Mit Hofmarkt Schmid durchs Jahr
Excursion Freiland Feldsalat
Wir berichten über die Aussat, Ernte und Aufbereitung von unserem Freiland Feldsalat
Die Aussaat
Wir säen von September bis Oktober unseren Freilandfeldsalat. In den darauffolgenden Tagen wird täglich bewässert, aufgrund der niedrigen Niederschläge im September. Der Feldsalat benötigt bei normaler Witterung zwischen 10-40mm Niederschlag um zu keimen.
Die Ernte
Jedes Röschen wird von Hand geerntet. Eine sehr aufwenige und arbeitsintensive Ernte. Doch es lohnt sich. Da jedes Pflänzchen solitär stehen kann bilden sich tolle einzelne Rosetten.
Die Aufbereitung
Der Feldsalat ist nach der Ernte besonders schmutzig und wird in einer Waschanlage speziell für Feldsalat geschwaschen. Die aufwendige Waschung und die Maschine kann bei unseren Hofführungen auch live erlebt werden.
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Leidenschaft
Wir ziehen Erdbeerdämme
Erdbeerdämme erleichtern die Erntearbeit erheblich und schützen die Erdbeeren vor Schmutz und Feuchtigkeit am Boden. Jedoch sind die Dämme sehr aufwendig in der Vorbereitung.
Blattsalate pflanzen
am 09.03.2021 haben wir Salat gepflanzt. Nun sollte es keinen Frost mehr geben, dann können wir in ein paar Wochen eigene Freiland Blattalate schneiden. Bis dahin heißt es gut bewässern…
